遠渡重洋的三文魚(yú)能走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，成為中國消費者心目中的“網(wǎng)紅”，離不開(kāi)國家農產(chǎn)品冷鏈流通系統近年來(lái)的蓬勃發(fā)展。
推動(dòng)農產(chǎn)品冷鏈流通標準化是內貿流通體制改革和物流標準化中長(cháng)期發(fā)展規劃（2015-2020年）的重要內容，是推動(dòng)農業(yè)供給側結構性改革和農業(yè)現代化的重要舉措。
目前在全國31個(gè)城市試點(diǎn)和285家試點(diǎn)企業(yè)參與農產(chǎn)品冷鏈流通標準化示范，在農產(chǎn)品冷鏈物流中，基礎設施建設、標準化、信息化、集約化與構建全程農產(chǎn)品冷鏈流通鏈條5個(gè)方面形成17條可復制推廣的經(jīng)驗和模式。
今年，商務(wù)部與國家標準委組織第三方專(zhuān)家組對試點(diǎn)城市及試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行了形式審查和現場(chǎng)抽查，確定4個(gè)城市和9家企業(yè)為2018年農產(chǎn)品冷鏈流通標準化示范城市和示范企業(yè)。他們分別是山東省煙臺市、濰坊市，四川成都、福建廈門(mén)。
從廣州到北京物流活魚(yú)只需要小魚(yú)睡一覺(jué)就到了！利用低溫暫養、活魚(yú)包裝、純氧配送等專(zhuān)利技術(shù)，從塘頭到市場(chǎng)，采用逐級降溫和智能溫控技術(shù)，在運輸過(guò)程中讓活魚(yú)處于半冬眠狀態(tài)，全程不換水，做到全程封閉溫控管理，實(shí)現“南魚(yú)北運”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在不添加任何藥物的情況下，從廣東到北京存活率達到99%以上，讓消費者吃上了真正放心新鮮的活魚(yú)。有了全程農產(chǎn)品冷鏈流通鏈條，長(cháng)距離跨區域生鮮運輸都不是事兒！
6月是廣東荔枝成熟季，依托全程農產(chǎn)品冷鏈流通鏈條，從廣州到上海物流將當天采收的荔枝進(jìn)行包裝，送恒溫車(chē)間進(jìn)行降溫及保鮮處理，果內溫度降至5℃，稱(chēng)重裝箱繼續放置冷庫降溫后裝運冷柜，通過(guò)全程監控保證貨柜運輸全程保持0-2℃，直到抵達目的地開(kāi)柜。
冷鏈物流效率要提高，少不了標準化設施設備。從標準化托盤(pán)到叉車(chē)、貨架，再到手動(dòng)液壓車(chē)，當這些標準化設施遇到伸縮機、皮帶輸送機、滑槽等全自動(dòng)輸送設備，就可實(shí)現裝卸、安檢、發(fā)貨、集貨和自動(dòng)分揀等多種功能。目前，我國某些物流公司配備標準化托盤(pán)覆蓋率達80%以上，裝卸效率提升50%。
農產(chǎn)品冷鏈物流透明化管理系統，在產(chǎn)品分揀、包裝、運輸、倉儲、配送等環(huán)節實(shí)現溫度全程監控，保障冷鏈物流不斷鏈。將冷庫溫度監控預警子系統、GPS溫度監控跟蹤子系統整合在一起，與客戶(hù)系統對接，客戶(hù)就能通過(guò)網(wǎng)站、手機客戶(hù)端查詢(xún)系統數據。比如，煙臺一家就整合了公司商流信息、物流WMS、車(chē)輛運輸管理等系統以及物流信息平臺，將溫度追蹤體系貫穿于各系統之中，建立完善的溫度記錄及追蹤體系。
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